قیمت یک کیلو سبزی خرد شده

فراورده هایی که از سبزی می توانید تهیه نمایید بسیار زیاد هستند و از هرکدام در هر مرحله ای می توانید برای رسیدن به سود مناسب نیز استفاده نمایید. زمانی که شما می خواهید برای تهیه یک کیلو سبزی صرف کنید شاید بسیار گران قیمت تر از قیمت یک کیلو سبزی خرد شده که به صورت خانگی و آماده تهیه می شود باشد. پس به صرفه تر این است که اگر به لحاظ زمانی وقت کافی برای تهیه مواد اولیه غذایمان را نداریم آن را از جاهایی که سالم هستند و بهداشتی می باشند نیز تهیه نماییم.

راه اندازی کارگاه سبزی پاک کنی

اگر فکر می کنید که همه در هابه روی شما بسته شده باشد گفت این اشتباه بزرگ فقط در تفکر شماست و بهتر است کمی به اطراف نگاه کنید و نیاز های امروزه را به سنجید. یکی از این نیاز ها که امروزه خیلی به چشم می آید تهیه همین مواد اولیه برای یک خورشت ساده است. هنگامی که شما وقت و زمان کافی برای تهیه یک سبزی خرد شده را ندارید می توانید آن را از جاهای دیگر که به صورت خانگی فعالیت می کنند یا از فروشگاه های آنلاین نیز خریداری کنید تا در کوتاه ترین زمان در اختیار شما قرار بگیرد. پس می بینیم که با کمی فکر و همت بیشتر می توان به یک درآمد بسیار مناسب دست پیدا کرد.

تهیه مواد اولیه

قبل از اینکه نیاز های اولیه خود را تامین نمایید بهترین کار این است که با افرادی که در این حرفه مشغول به فعالیت می باشند نیز دارای مشورت باشید. این کار باعث می شود تا شما بدانید چه موانع و سختی هایی را پیشرو دارید و به یکباره نیز غافل گیر نشوید.

اما مواد اولیه برای یک کارگاه سبزی خرد کنی چیزی جز انواع سبزی های مختلف نمی تواند باشد و البته وسایل جانبی بسیار مورد نیاز است ولی بیس اصلی کار شما برروی تهیه سبزی می باشد. برای تهیه سبزی تازه یکی از روش های کار این است تا با کشاورزان قرار دادی داشته باشید و از آن ها خریداری کنید در این صورت می توانید در قیمت تمام شده برایتان هم رقم مناسبی به وجود بیاید.

نحوه فروش

برای فروش محصولات خود به صورت سبزی خرد شده یا سبزی پاک شده کیلویی یا سبزی خرد شده بسته بندی می توانید با ارگان های دولتی و خیلی از تالار ها که نیاز روزانه شان می باشد قرار داد ببندید. البته اگر کارتان خوب باشد و همسایه های اطراف هم متوجه شغل جدید شما بشوند حتما مشتریان بسیاری را از طرف همسایه ها و دیگران اطرافیان خود خواهید داشت. اما در این بین حتما به تبلیغ محصولات خود در شبکه های اجتماعی بپردازید.

نکته آخر

فراورده های حاصل از سبزی خرد کنی بسیار زیاد است و در هر مرحله ای از تهیه سبزی گرفته تا بسته بندی آن مشتریان بسیاری دارد. تمام نیاز شما برای حفظ مشتریانتان این است که اعتماد آن ها را با کیفیت محصولی که در اخیتارشان قرار می دهید جلیب نمایید. در این بین علاوه بر سبزی خرد شده کاره ای جانبی دیگری نیز وجود دارد که می توانید با انجام آن فروش خود را چندین برابر کنید. مثلا به فروش مربا و انواع ترشیجات نیز بپردازید.

قیمت سبزی خرد شده و سرخ شده

سبزی سرخ کنی و خرد کنی یکی از مشاغلی است که درآمد بسیار خوبی برای افرادی که می خواهند با سرمایه ای کم شروع به یک کسب و کار نمایند. قیمت سبزی خرد شده و سرخ شده هر چه قدر هم که باشد برای افرادی که زمان کافی برای تهیه مواد اولیه سبزی به صورت آماده و یا سبزی خرد شده تازه ندارند می تواند مناسب باشد. مشغله های روز افزونی که امروزه وجود دارد همه را درگیر خود کرده و از آن رو بیشتر خانم های خانه دار یا شاغل ترجیه می دهند تا از مواد اولیه تازه و خانگی که به صورت آماده و بهداشتی است استفاده نمایند.

سبزی سرخ شده

برای تهیه سبزی سرخ شده باید ببینید که سبزی مورد نظرتان برای چه نوع غذایی است مثلا برای بعضی از غذاها لازم است تا آن ها را بیشتر سرخ کنید و برای برخی دیگر احتیاجی به سرخ کردن زیادتر نمی باشد.

روش سرخ کردن سبزی خرد شده

1. برای سبزی سرخ شده نیاز است تا در مرحله اول به تهیه سبزی های مورد نظر بپردازید.
2. مثلا برای تهیه سبزی قورمه نیاز دارید تا به نسبت های مناسب تره ، جعفری،‌شنبلیله تهیه نمایید.
3. سبزی ها را خوب بشویید و برای از بین بردن انگل و میکروب های داخل سبزی از مواد ضد عفونی کننده نیز استفاده نمایید. می تونید از ترکیب نمک و سرکه برای شستشوی سبزی های خود نیز استفاده نمایید.
4. بعد از شستشوی کامل باید بگذارید تا آب سبزی ها کاملا خشک شود.
5. سبزی هایی که در این مرحله وجود دارند را بسته به نوع غذایی که دارید خرد نمایید. مثلا برای تهیه سبزی خرد شده قرمه سبزی می توانید آن را بسیار ریز کنید که کار مناسبی هم می باشد.
6. بعد از خرد کردن سبزی ها باید آن ها را درون ماهیتابه بدون آب و روغن قرار دهید تا کاملا آب سبزی ها با حرارت ملایم خشک شود.
7. بعد از این مرحله می تونید روغن جامد را نیز اضافه نمایید. روغن جامد باعث می شود تا خورشت شما لعاب بیشتری بی اندزد.
8. با حرارت ملایم شروع به تفت دادن سبزی ها کنید سپس بعد از کاملا سرخ شدن سزی ها آن را درون یک کیسه فریزری مخصوص این کار قرار دهید.

طبق روش های بالا می تونید سبزی خرد شده تازه خریداری نمایید و با این روش به مدت دو تا سه ماه از آن استفاده نمایید.

عکس سبزی قورمه خرد شده

قورمه سبزی بسیار غذای خوش مزه ایست که در همه جای ایران حتی می توان گفت افرادی که خارج از ایران به غذاهای ایرانی علاقه دارند از انتخاب های اول آن ها است. از این رو یکی از مشکلاتی که بعضی از خانم های خانهدار این روز ها ممکن است داشته باشند و یا نو عروسانی که به تازگی می خواهند شروع به آشپزی کنند این است که نمی دانند برای غذایی مثل قورمه سبزی که می خواهند تهیه کنند به چقدر ماده غذایی نیاز دارنتد یا چه مقدرا به اضافه کردن سبزی قورمه احتیاج است. بنابراین برآن شدیم تا ضمن نشان دادن عکس سبزی قورمه خرد شده برای شناخت بیشتر از سبزی های مورد نیاز خانم های خانه دار نیز ترکیب های استفاده شده در آن را هم نام ببریم.

 سبزی قورمه

قورمه سبزی که از بهترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی می باشد از جمله غذاهایی است که بسیار مورد علاقه آقایان ایرانی می باشد. این خورشت خوشمزه برای درست شدن نیاز به مهارت های بسیاری دارد که از جمله آن استفاده از سبزی خرد شده تازه و همچنین بهره گیری از سبزی تازه و ارگانیک می باشد. علاوه براین موارد خیلی مهم است تا شما بدانید هر موادری را چگونه استفاده کنید تا خورشت شما لعاب دار و خوش طعم نیز بشود. از مقدار سبزی گرفته تا لیمو عمانی که مورد نیاز قورمه سبزی می باشد همه مواردی است که در تهیه یک خورشت قورمه سبزی بسیار مهم می باشد.

عکس سبزی قورمه

عکس سبزی قورمه خرد شده

نکات مهم در تهیه خورشت قورمه سبزی

• یکی از سبزی هایی که سبب خوش طعم شدن شبزی خورشتی شما می شود اضافه کردن ترخون می باشد. با اضافه کردن ترخون به سبزی خود قورمه سبزیتان خوش مزه تر خواهد شد.
• یکی از قلق های دیگر در تهیه خورشت قورمه سبزی اضافه کردن زعفران می باشد. بدین صورت که مقداری زعفران پودر شده را در آخر کار به خورشت خود اضافه نمایید.
• یکی از مواردی که باعث می شود تا خورشت قورمه سبزی لعاب دار شود این است که به هنگام تهیه سبزی خرد شده آن برای سرخ کردن از روغن جامد برای این کار نیز استفاده شود.
• برای آنکه لوبیاهای خورشت شما در غذا طعم خوبی داشته باشد بهترین کار این است که آن ها را از شب قبل خیس کنید و قبل از پخت آن را بیست دقیقه در آب جوش بجوشانید تا طعم خوبی را به غذای ما نیز بدهد.
• لیمو عمانی نیز یکی از مواردی است که استفاده از آن باعث می شود تا طعم ترش خورشت احساس دلچسبی را ایجاد کند. از آن جایی که لیمو عمانی در دو نوع تیره و روشن ارایه می شود استفاده از لیمو عمانی تیره برای خورشت قورمه سبزی مناسب تر است.

شستن سبزی خرد شده

سبزی خردشده یکی از فراورده های سبزی می باشد که برای تهیه آن هم می توانید به صورت آماده آن را از فروشگاه های آنلاین تهیه نمایید هم می توانید خودتان بر اساس غذایی که می خواهید آن را تهیه کنید سبزی ها را جداگانه تهیه نمایید. اما شستن سبزی خرد شده به این صورت است که ابتدا باید قبل از خرد کردن سبزی ها و بعد از تهیه تک تک سبزی های مورد نیاز به شستشوی سبزی ها پرداخت و عمل گند زدایی ضد عفونی نیز انجام شود.

بنابراین می توان گفت شستشوی سبزیجات داراری چهار مرحله نیز می باشد که به تک تک این مراحل نیز خواهیم پرداخت.

مراحل لازم جهت شستشوی مناسب سبزی

شستن سبزی خرد شده

مرحله اول:

ابتدا لازم است تا تمام گل و لای های موجود در بین سبزی ها گرفته شود و سپس برگ های زرد و خشک و کهنه نیز از سبزی ها جدا شوند. این کار باعث می شود تا سبزی های موجود در خورشت یا پلوی شما طعم بسیار خوبی را نیز به خود بگیرد.

مرحله دوم:

بهتر است برای ضد عفونی کردن سبزی های خود به جای استفاده از مواد شیمیایی از سرکه برای ضد عفونی استفاده نمایید. برای این کار لازم است تا به ازای هر لیتر آبی که ریخته اید تا سبزی ها در آن قرار بگیرد چند قاشق سرکه اضافه نمایید. پس از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می توانید سبزی ها را از آب نیز خارج نماید. این مرحله را می توان مرحله انگل زدایی نامید که بسیار مرحله مهمی در شستشوی سبزیجات می باشد.

مرحله سوم:

در زمانی که سبزی ها درون آب قرار دارند می توانید از مواد ضدعفونی کننده که بر پایه کلر می باشد استفاده نمایید. اما بهتر است این کار را طبق روشی که در دستور العمل آن ذکر شده استفاده نمایید. همانظور که مرحله قل مرحله انگل زدایی بود این مرحله را می توان مرحله میکروب زدایی نامید.

مرحله چهارم:

برای اطمینان بیشتر جهت باقی نماندن مواد ضدعفونی کننده برروی سبزی ها و استفاده از آن ها بهتر است تا برای آخرین بار سبزی ها را درون آب غوطه ور سازید. و روی آن ها را آب بگیرید تا مطمئن شوید هیچ ماده ی خارجی ای وجود ندارد. و با اطمینان کامل میل نمایید.

نگهداری سبزی خرد شده در یخچال

برای نگهداری سبزی های خانگی خود می توانید از روش فیریز کردن استفاده نمایید به گونه ای که با نگهداری سبزی خرد شده در یخچال می توانید در مدت زمان طولانی تری از این مواد نیز استفاده نمایید. اما دقت داشته باشید که سبزی خرد شده تازه اگر استفاده شود بسیار خواص بهتری خواهند داشت تا سبزی ای که در یخچال به مدت چندین ماه نگهداری شده است. بهتر است مدت زمان بیشتر از دو تا سه ماه برای سبزی خرد شده فریز شده صرف نشود و در این مدت نیز استفاده شوند چرا که خواصی که در سبزی وجود دارد به مرور از بین خواهند رفت و فقط فیبر موجود در سبزی باقی خواهد ماند.

فریز کردن و خشک کردن مواد غذایی

از جمله موارد دیگری که می توانید استفاده کنید تا ماده غذاییتان را برای مدت طولانی نیز حفظ نمایید خشک کردن می باشد با خشک کردن اکثر مواد غذایی می توانید بیشتر املاح موجود در آن را حفظ نمایید ولی ویتامین c موجود در این مواد از بین خواهند رفت. ولی برعکس با منجمد کردن سبزی خرد شده باعث می شود بعد از حالت انجماد از طریق حالت اکسیداسیونی که ایجاد می شود مقدار املاحموجود در سبزی خردشده کاسته شود و مقداری کم باقی بماند.

نگهداری سبزی خرد شده در یخچال

چند راه مناسب برای انجماد سبزیجات

• برای فریز کردن و منجمد کردن مواد غذایی و یا سبزیجات اگرچه بهتر است از سبزی خرد شده آماده تهیه نمایید یا تازه این محصولات را استفاه نمایید ولی ظرفی که برای این منظور انتخاب می نمایید باید ظرف مناسب فریز کردن باشد تا مواد شیمیایی که درون ظروف می باشد به داخل مواد درون سبزی نفوذ نکند.
• هنگام قرار گیری مواد منجمد شده در کنار هم درون یخچال حتما دقت داشته باشید تا فضای مناسب برای عبور هوای سرد درون سبزی های خرد شده منجمد برای نفوذ وجود داشته باشد.
• قبل از قرار دادن سبزی ها درون فریزر برای انجماد بهتر است تا سبزی ها را درون آب گرم به مدت چند دقیقه قرار دهید. با این روش علاوه بر اینکه عمل بلاچینگ (عمل آنزیم بری) نیز انجام خواهد گرفت باعث کاهش حجم سبزی ها برای بسته بندی خواهد شد وهمچنینی مانع از تغییر رنگ سبزی ها خواهد شد.
• برای فریز کردن مواردی که باید به آن توجه کنید این است که مواد غذایی در فریزر شما انباشته نباشد و همچنین برای مصرف بهتر مناسب تر است تا بسته های سبزی خرد شده تان را به ابعاد کوچک تقسیم کنید از این رو در دفعات بیشتر استفاده نمایید.

خرید سبزی تازه خرد شده

هر حرفه ای نیاز به تجربه دارد. یکی از این حرفه ها خرید کردن می باشد. شما برای اینکه بتوانید یک خرید مناسب چه برای محل کار خود انجام دهید و چه برای منزل خود نیازمند آن هستسد که در این کار تجربه کافی را بدست آورید. خرید سبزی تازه خرد شده نسبت به خرید خود سبزی نیز می تواند کمی مشکل تر باشد. به هرحال می توان با کمی هوش و درایت در این مرحله نیز موفق شد.

عوامل مهم در خرید سبزی

برای تهیه سبزی تازه یکی از کارهای مناسب مراجعه به میادین میوه و تره بار است که در ساعات اولیه روز به تهیه سبزی می پردازند و از دیگر موارد نیز مراجعه مستقیم به خود مزارع تهیه سبزی می باشد که بدون حضور هیچ واسطه ای می توانید به تهیه سبزی تازه از سر زمین های مزارع از دست کشاورزان نیز تهیه نمایید.

اما از مواردی که بسیار مهم است این است که آب این کشتزار ها از کجا تامین می شود چراکه برای داشتن سبزی خرد شده تازه که به غذای ما طعم دلچسبی را نیز می بخشد باید از آب هاب زیر زمینی یا بهداشتی برای آبیاری نیز استفاده شود و آب های متشکل از فاضلاب ها می تواند صدمات بسیاری را به بدن مصرف کننده ها وارد کند.

خرید سبزی تازه خرد شده

نحوه تهیه سبزی خرد شده

برای تهیه سبزی خرد شده تازه ابتدا باید براساس غذایی که می خواهید تهیه کنید تعین کنید سبزی مورد نظر از چه نوع باشد. سبزی مورد نظر خود را تهیه نمایید و بعد از پاک کردن آن با دقت بسیار شروع به شستشوی آن کنید. در این مرحله لازم است تا موارد بهداشتی را بسیار مورد توجه قرار دهید و با استفاده از مواد طبیعی مثل سرکه برای شستشو استفاده نمایید یا از مواد شستشوی انواع سبزیجات نیز استفاده نمایید.

بعد از این موارد و خشک شدن سبزی های شما بعد از شستشو نوبت به خرد کردن سبزی ها می رسد. در این مراحل می توانید از دستگاه های سبزی خرد کنی استفاده نمایید یا خودتان در صورت تمایل به صورت دستی با استفاده از چاقو و تخته های مناسب نیز به این کار بپردازید.