پخش سبزی پاک شده

فروشگاه خدماتی شاینو علاوه بر ارایه تمامی محصولات در حوزه سبزی به پخش سبزی پاک شده در تمامی نقاط تهران نیز می پردازد. محصولاتی که می توان از سبزی تهیه نمود بسیار متنوع می باشد و در هر بخش آن مشتریان خود را خواهد داشت. سبزی پاک شده کیلویی یا سبزی خرد شده بسته بندی همه از محصولاتی است که می توانید از کنار سبزی پاک کنی به دست بیاورید. اما در خانواده های امروزی که زمان کمی برای تهیه مواد اولیه ی یک خورشت ساده وجود دارد وجود فروشگاه های آنلاین می تواند کمک بسیاری به خانم های خانه دار در این حوزه نیز باشد.

فروشگاه خدماتی شاینو

در فروشگاه خدماتی شاینو می توانید انواع محصولات در خصوص سبزی خرد شده را مشا هده نمایید و به صورت آنلاین و از طریق کارت های شتاب هزینه آن را نیز بپردازید و در کوتاه ترین زمان ممکن آن را درب منزل خود دریافت نمایید. انواع محصولات علاوه بر محصولات سبزی خرد شده آماده و تازه شامل انواع کترینگ ها و انواع ترشیجات و مرباهای کاملا خانگی و بهداشتی می باشد.

نحوه سفارش محصول

جهت سفارش محصول در کلیه زمینه های مربوط به فراورده های سبزی من الجمله سبزی خرد شده، سبزی پاک شده کیلویی یا فروش سبزی به صورت سبزی خرد شده بسته بندی و دیگر اقلام آن از جمله سبزی جعفری خرد شده وسبزی خرد شده قورمه سبزی نیز می توانید با تنها یک کلیک برروی لینک تماس با ما سفارشات خود را نیز ثبت نمایید.

ارایه خدمات به دیگر ارگان ها

شرکت خدمات شاینو همچنین آماده است تا برای خدمت رسانی به تمامی مشتریان خود در دیگر سازمان های دولتی و نیز تالار ها و رستوران هایی که نیاز به مواد اولیه تازه و آماده در کوتاه مدت نیز دارند خدمات خود را ارایه دهیم. در خصوص این امر می توانید با برقراری ارتباط با بخش تماس با ما و گرفتن راهنمایی های لازم سفارشات خود را برای این منظور ثبت کنید تا بهترین کیفیت را در اختیار شما قرار دیم.

قیمت سبزی خرد شده و سرخ شده

سبزی سرخ کنی و خرد کنی یکی از مشاغلی است که درآمد بسیار خوبی برای افرادی که می خواهند با سرمایه ای کم شروع به یک کسب و کار نمایند. قیمت سبزی خرد شده و سرخ شده هر چه قدر هم که باشد برای افرادی که زمان کافی برای تهیه مواد اولیه سبزی به صورت آماده و یا سبزی خرد شده تازه ندارند می تواند مناسب باشد. مشغله های روز افزونی که امروزه وجود دارد همه را درگیر خود کرده و از آن رو بیشتر خانم های خانه دار یا شاغل ترجیه می دهند تا از مواد اولیه تازه و خانگی که به صورت آماده و بهداشتی است استفاده نمایند.

سبزی سرخ شده

برای تهیه سبزی سرخ شده باید ببینید که سبزی مورد نظرتان برای چه نوع غذایی است مثلا برای بعضی از غذاها لازم است تا آن ها را بیشتر سرخ کنید و برای برخی دیگر احتیاجی به سرخ کردن زیادتر نمی باشد.

روش سرخ کردن سبزی خرد شده

1. برای سبزی سرخ شده نیاز است تا در مرحله اول به تهیه سبزی های مورد نظر بپردازید.
2. مثلا برای تهیه سبزی قورمه نیاز دارید تا به نسبت های مناسب تره ، جعفری،‌شنبلیله تهیه نمایید.
3. سبزی ها را خوب بشویید و برای از بین بردن انگل و میکروب های داخل سبزی از مواد ضد عفونی کننده نیز استفاده نمایید. می تونید از ترکیب نمک و سرکه برای شستشوی سبزی های خود نیز استفاده نمایید.
4. بعد از شستشوی کامل باید بگذارید تا آب سبزی ها کاملا خشک شود.
5. سبزی هایی که در این مرحله وجود دارند را بسته به نوع غذایی که دارید خرد نمایید. مثلا برای تهیه سبزی خرد شده قرمه سبزی می توانید آن را بسیار ریز کنید که کار مناسبی هم می باشد.
6. بعد از خرد کردن سبزی ها باید آن ها را درون ماهیتابه بدون آب و روغن قرار دهید تا کاملا آب سبزی ها با حرارت ملایم خشک شود.
7. بعد از این مرحله می تونید روغن جامد را نیز اضافه نمایید. روغن جامد باعث می شود تا خورشت شما لعاب بیشتری بی اندزد.
8. با حرارت ملایم شروع به تفت دادن سبزی ها کنید سپس بعد از کاملا سرخ شدن سزی ها آن را درون یک کیسه فریزری مخصوص این کار قرار دهید.

طبق روش های بالا می تونید سبزی خرد شده تازه خریداری نمایید و با این روش به مدت دو تا سه ماه از آن استفاده نمایید.

عکس سبزی خرد شده

سبزی خرد شده از ملزومات مهم در آشپزی می باشد. اکثر غذاهای ایرانی ترکیبی از سبزی های مختلف می باشد که در انواع غذاها و خورشت ها استفاده از آن ها لازم است. از این رو شاید برخی از خانم های خانه دار نیاز داشته باشند تا برای شناخت بهتر عکس سبزی خرد شده انواع غذا ها را ببینند تا بتوانند دیدی بهتری نسبت به آشپزی خود داشته باشند.

سبزی خرد شده غذاهای مختلف

در این مورد ما از تنوع بسیاری برخورداریم. اگر بخواهیم خورشت یا پلوی خوشمزه ای را تهیه نماییم باید حتی به میزان نسبت سبزی هایی که باهم ترکیب می کنیم نیز دقت داشته باشیم. از جمله غذاهای پر استفاده در بین خانواده های ایرانی که نیاز دارد تا سبزی خرد شده آماده برای ان تهیه نمایید و گاها می تواند برای خانم ها خانه داری که در بیرون از خانه هم مشغول به کار و فعالیت هستند مشکل ساز باشد، کوفته، دلمه،‌کوکوی سبزی، قورمه سبزی، و نیز سبزی پلو می باشد.

این مدل غذا ها از جمله غذاهای مجلسی در بین غذاهای ایرانی به حساب می آید و نوع سبزی و نسبتی که باید استفاده شود اهمیت بسیاری پیدا خواهد کرد.

انواع سبزی خرد شده

سبزی دلمه

دلمه از غذاهایی است که می توان در تهیه ان خلاقیت بسیاری را به کار برد. اما سبزی مناسب برای این غذا از ترکیب  تره، جعفری، مرزه، ترخون، پیازچه، نعنا و کمی شوید تهیه می شود.

سبزی قورمه

برای درست کردن قورمه سبزی همان طور که از اسمش پیداست بیس اصلی غذا روی سبزی خرد شده آن قرار دارد. یعنی هرچه سبزی خرد شده تازه استفاده شود و نسبت سبزی ها به درستی رعایت شود می توانید یک خورشت لعاب دار بسیار خوش مزه را نیز تهیه نمایید. سبزی های مورد نیاز برای سبزی قورمه شامل تره، جعفری، شنبلیله می باشد.

سبزی پلویی

عکس سبزی خرد شده

برای بسیاری از مجالس و در بسیاری از اعیاد از سبزی پلو و … استفاده می کنند. در واقع می توان به جای نقطه چین ها گفت سبزی پلو با ماهی و یا گوشت و یا مرغ. اما سبزی ای که برای این پلو مناسب است شامل ترکیب تره، جعفری، گشنیز، شوید، شنبلیله و کمی سیر سبزی می باشد.

سبزی کوکو

کوکو سبزی در برخی موارد می تواند در کنار غذاهای مجلسی قرار بگیرد و در مواردی دیگر به عنوان یک غذای حاضری مورد استفاده قرار می *******د. اما ترکیب مناسب سبزی برای یک کوکو سبزی معمولی گشنیز ، ریحان ، ترخون ، پیازچه ، تره ، جعفری و شوید که از سبزیجات معطر می باشند استفاده می کنند.

سبزی سوپ

ترکیب جعفری و نیز کمی گشنیز یک ترکیب بسیار عالی را برای تهیه سو ایجاد می کند. سوپ از جمله غذاهایی است که هم به عنوان پیش غذا در مجالس مختلف استفاده می شود وهم به عنوان یک غذا برای افراد بیشمار به حساب می آید.

سبزی کوفته

کوفته از غذاهای اصیل ایرانی ست که برای درست کردن آن به مهارت نیاز است. اگر می خواهید کوفته شما وا نرود پس به یکی از نکات مهم آن که استفاده از سبزی مناسب است دقت کنید. از ترکیب سبزی های شوید، نعنا، گشنیز، جعفری، تره، ترخون برای تهیه کوفته نیز استفاده می شود.

شستن سبزی خرد شده

سبزی خردشده یکی از فراورده های سبزی می باشد که برای تهیه آن هم می توانید به صورت آماده آن را از فروشگاه های آنلاین تهیه نمایید هم می توانید خودتان بر اساس غذایی که می خواهید آن را تهیه کنید سبزی ها را جداگانه تهیه نمایید. اما شستن سبزی خرد شده به این صورت است که ابتدا باید قبل از خرد کردن سبزی ها و بعد از تهیه تک تک سبزی های مورد نیاز به شستشوی سبزی ها پرداخت و عمل گند زدایی ضد عفونی نیز انجام شود.

بنابراین می توان گفت شستشوی سبزیجات داراری چهار مرحله نیز می باشد که به تک تک این مراحل نیز خواهیم پرداخت.

مراحل لازم جهت شستشوی مناسب سبزی

شستن سبزی خرد شده

مرحله اول:

ابتدا لازم است تا تمام گل و لای های موجود در بین سبزی ها گرفته شود و سپس برگ های زرد و خشک و کهنه نیز از سبزی ها جدا شوند. این کار باعث می شود تا سبزی های موجود در خورشت یا پلوی شما طعم بسیار خوبی را نیز به خود بگیرد.

مرحله دوم:

بهتر است برای ضد عفونی کردن سبزی های خود به جای استفاده از مواد شیمیایی از سرکه برای ضد عفونی استفاده نمایید. برای این کار لازم است تا به ازای هر لیتر آبی که ریخته اید تا سبزی ها در آن قرار بگیرد چند قاشق سرکه اضافه نمایید. پس از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می توانید سبزی ها را از آب نیز خارج نماید. این مرحله را می توان مرحله انگل زدایی نامید که بسیار مرحله مهمی در شستشوی سبزیجات می باشد.

مرحله سوم:

در زمانی که سبزی ها درون آب قرار دارند می توانید از مواد ضدعفونی کننده که بر پایه کلر می باشد استفاده نمایید. اما بهتر است این کار را طبق روشی که در دستور العمل آن ذکر شده استفاده نمایید. همانظور که مرحله قل مرحله انگل زدایی بود این مرحله را می توان مرحله میکروب زدایی نامید.

مرحله چهارم:

برای اطمینان بیشتر جهت باقی نماندن مواد ضدعفونی کننده برروی سبزی ها و استفاده از آن ها بهتر است تا برای آخرین بار سبزی ها را درون آب غوطه ور سازید. و روی آن ها را آب بگیرید تا مطمئن شوید هیچ ماده ی خارجی ای وجود ندارد. و با اطمینان کامل میل نمایید.

سبزی خرد شده قورمه سبزی

همونطور که همه می دونن قورمه سبزی غذایی است اصالتا ایرانی و مختص کشور ما ایران است. از این رو سبزی خرد شده قورمه سبزی بسیار خواهان دارد. اگر شما می خواید یکی از ارادی باشید که می خواهد با استفاده از یک سرمایه اندک کسب و کاری پر درامد و سود آور نیز به وجود بیاورد، تهیه فراورده های سبزی که در راس آن سبزی قورمه قرار دارد بسیار مورد استقبال ایرانی ها می باشد. از آنجایی که پخت این غذا قلق های خود را دارد پس خیلی مهم است تا سبزی مورد استفاده در این نوع خورشت از مواد تازه استفاده شده باشد.

مراحل لازم جهت تهیه قورمه سبزی

ابتدا لاز است تا مواد اولیه لازم برای این نوع غذا را نیز تهیه نمایید. سبزی خرد شده آماده قومه سبزی را می توانی از فروشگاه آنلاین شاینو خریداری نمایید و ب این کار در وقت و هزینه خود صرفه جویی نمایید. اما اگر زمان کافی دارید می توانید به تهیه سبزی های لازم از جمله تره و جعفری و شنبلیله و کمی گشنز نیز بپردازید.

مرحله بعدی بعد از پاک کردن سبزی ها شستشوی خوب سبزی ها است تا کاملا گند زدایی شوند و با مواد ضدعفونی کننده کاملا شسته شوند تا میکروبی درون آن ها وجود نداشته باشد.

سبزی ها بعد از شستشو باشد سرخ شوند. برای سرخ کردن سزی ها ابتدا آن ها را درون ماهیتابه کاملا بگذارید تا آبش خشک شود سپس بعد از آن روغن اضافه نمایید تا به صورت کامل تفت داده شود.

بعد از آنکه لوبیا را از شب قبل خیساندید آن را به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش قرار دهید سپس کنا بگذارید.

سپس به مقدار لازم پیاز نگینی شده را درون ماهیتابه تفت بدهید تا طلایی رنگ بشود و بعد از آن گوشت را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن و تغییر رنگ گوشت لوبیا قرمز ها را نیز اضافه نمایید. بعد از این مرحله سبزی هایی که آماده کرده ایم رار نیز اضافه می کنیم و تفت می دهیم و بهمقدار سه لیوان آب ولرم به آن اضافه می نماییم. لیمو امانی ها را هم ب چنگال سورخ کرده و اضاف می کنیم.

حالا باید منتظر باشیم تا خورشت با محتویاتی که اضافه کرده ایم به جوش بیاید وقتی خوب جوش آمد زیر آن را کم می کنیم تا به آرامی به مدت ۲ ساعت با شعله ملایم پخته شود.

نکات مهم در سبزی قورمه سبزی

• از نکات مهمی که در سبزی قورمه سبزی وجود دارد این است که این سبزی باید کاملا ریز تهیه شود و یا اصطلاحا به آن ساتوری می گویند نیز باشد.
• هر چه سبزی قورمه شما خرد تر باشد خورشت شما بهتر جا خواهد افتاد.
• اگر می خواهید از سبزی خرد شده سالم تری بهره مند شوید یکی از کارهایی که می توان انجام داد این است که سبزی خرد شده آماده را به صورت سرخ نشده درون فریزر قرار دهید یا از سبزی خشک برای خورشتتان استفاده نمایید چون بهتر است سبزی خرد شده که داخل فریزر می باشد از قبل سرخ نشده باشد در غیر این صورت ممکن است روغن یخ زده موجب به خطر انداختن سلامتی شما باشد.

قیمت سبزی خرد شده در تهران

سبزی خرد شده و فراورده های آن در تهران که یکی از کلان شهر های ایران و پایتخت کشور می باشد بسیار مورد استقبال و استفاده اکثر خانواده های ایرانی می باشد. قیمت سبزی خرد شده در تهران اگرچه ممکن است نسبت به سایر شهر ها کمی تفاوت قیمت وجود داشته باشد ولی بدلیل مشغله های کاری که اکثر خانم های خانه دار در کلان شهر ها دارند ترجیه می دهند تا از این راه مواد غذایی خود را تامین کنند. چون بیشتر خانم های خانه دار نیز در بیرون از منازل خود مشغول به کار و فعالیت می باشند و دیگر فرصتی ندارند تا برای تیه یک کوکوی ساده سبزی آن را از ابتدا تهیه کرده و آماده نمایند در نتیجه مشاغلی که در زمینه تهیه تولید محصولات خانگی به فعالیت می پرداند بسیار موفق خواهند بود و سود بسیاری را نصیب خود خواهند کرد.

سبزی های خرد شده مختلف و انواع آن

برای هر غذای ایرانی که مختلف است و از نوعی سبزی در آن استفاده می شود سبزی های مختلفی نیز وجود دارد. از انواع این غذا ها می توان به غذای کوکو سبزی و یا دلمه پلو و نیز کوفته و قورمه سبزی و سبزی پولو نیز اشاره کرد. برای پخت هر کدام از این غذا ها که به سبزی مخصوص خود نیاز دارد باید ترکیب سبزی های مختلف را درون آن بریزیم:

سبزی دلمه

از ترکیب سبزی های تره، جعفری، شوید، مرزه، ترخون، نعنا و پیازچه یا سیر سبز سبزی مناسب دلمه تهیه می شود. با توجه به تنوع زیادی که در تهیه این نوع سبزی برای غذای دلمه وجود دارد سبزی خرد شده بسته بندی آن به صرفه تر نیز می باشد.

سبزی کوفته

کوفته از جمله غذاهای معروف ایرانی است که به کوفته تبریزی مشهور می باشد و از ترکیب تره ریز خرد شده و نیز مرزه ریز خرد شده تهیه می شود. برای تهیه این نوع ترکیب از سبزی مورد نیاز کوفته هم می توانید خودتان سبزی آن را خریداری کرده و تهیه نمایید و هم می توانید از فروشگاه خدماتی شاینو به خرید این نوع سبزی خرد شده آماده نیز بپردازید.

سبزی قورمه

تره،‌ جعفری، شنبلیله،‌ از سبزی های مورد نیاز برای استفاده در خورشت قورمه سبزی می باشد. این خورشت بسیار مورد استقبال مردان ایرانی است. از آنجایی که برای پخت این خورشت خوشمزه نیاز است تا قلق های بسیاری را در آشپزی بدانید پس کی از این قلق ها این است تا از سبزی مناسب و بسیار تازه برای این خورشت استفاده نمایید. شما می توانید این سبزی را به صورت سبزی خرد شده آنلاین از فروشگاه آنلاین شاینو خریداری نمایید.

نحوه نگهداری سبزی خرد شده

در قدیم چون ابزارهای امروزی مثل فریزر و یخچال وجود نداشت هرگاه به انتهای تابستان یا ابتدای پاییز نزدیک می شدیم بیشتر خانم های خانه دار شروع به جمع آوری مواد مورد نیاز برای دوره شش ماهه زمستان نیز می کردند. اما امروزه به دلیل فرصت و زمان کمی که در اختیار اکثر خانواده های ایرانی می باشد مثلا نحوه نگهداری سبزی خرد شده درون فریزر برای استفاده در دوره زمستان کار ساده تری است تا اینکه بخواهند این مواد را در فصلی از سال به صورت خیلی زیاد تهیه کنند و در اختیار داشته باشند.

بهترین روش فریز سبزی خرد شده

سبزی خرد شده را می توان برای نگهداری در طولانی مدت یکی به روش خشک کردن و دیگری به روش فریز کردن مورد استفاده نیز قرار داد. اما در اینجا ما می خواهیم یکی از روشهای رایج فریز کردن سبزی ها را به شما آموزش دهیم:

نحوه نگهداری سبزی خرد شده

نکات مهم در فریز کردن سبزی خرد شده

1. از جمله مواردی که بسیار مهم می باشد نوع سبی است که تهیه کرده اید. هرچه سبزی شما تازه تر و ارگانیک تر باشد در مدت زمان طولانی می تواند خاصیت و شادابی خود را بیشتر حفظ نماید.
2. بعد از انتخاب نوع سبزی نوع چاقو یا در برخی از موارد نوع قیچی که برای این کار از آن استفاده می نمایید بسیار مهم می باشد. چون اگر از تیزی کاملی برخوردار نباشد سبب له شدن و آسیب دیدن سبزی ها خواهد شد و دیگر آن خاصیت اصلی را که باید داشته باشد نخواهد داشت.
3. از نکات دیگر مهم این است که یکی از کار های مهم قرار دادن سبزی ها درون آب گرم می باشد. این عمل مانند عمل آنزیم بری یا بلاچینگ است که باعث می شود رنگ طبیعی سبزی ها حفظ شود.
4. مکانی که در آن بسته های فریزری خود را قرار می دهید باید به گونه ای باشد تا هوای سرد توانایی آمد و شد بین محصولات فریزری داشته باشد.
5. ظروف نگهداری برای فریز کردن سبزی خرد شده باید از جنس food Grade باشد یا از بسته های فریزری که مناسب برای فریز محصولات و مواد غذایی می باشد استفاده نمایید. چون با این روش دیگر مواد شیمیایی موجود در ظروف نگهداری وارد سبزی خرد شده نیز نخواهد شد.
6. برای بهره وری بهتر و حفظ خاصیت اصلی سبزی سرخ شده بهترین کار این است که سبزی ها را در اندازه های کوچک به صورت سبزی خرد شده بسته بندی تهیه کنید و استفاده نمایید.
7. سبزی خرد شده بسته بندی را سعی کنید در مدت زمان یک الی سه ماه استفاده نمایید. چرا که با گذشت این مدت زمان ممکن است سبزی ها ویتامین های موجود در خود را از دست بدهند و تنها فیبر موجود در آن نیز باقی خواهد ماند.

فروش سبزی خرد شده

یکی از درامد های خوبی که امروزه می توان از مشاغل خانگی برای خود ایجاد کرد فروش سبزی خرد شده است. محصولاتی که می توانید از سبزی تولید کنید تنوع بسیاری دارد و یکی از راه های افزایش درآمد در این حوزه می تواند باشد. سبزی خرد شده آماده یا سبزی پاک شده کیلویی از هر نوع سبزی ای می تواند یک درامدزایی بسیار عالی باشد. خود این ایده می تواند یک کارآفرینی بسیار عالی نیز باشد که علاوه بر سود بالایی که ایجاد می شود افراد دیگری را هم بر سر کار قرا می دهد.

از کجا شروع کنیم؟

• برای شروع هر کاری اولین چیزی که لازمه انجام می باشد مشورت گرفتن از افرادی است که در این حوزه قبلا فعالیت داشته اند. این کار باعث می شود تا شما آشنایی بیشتری نسبت به تمام زوایای کاری که می خواهید انجام دهید قرار بگیرید.
• اما قدم بعدی که می خواهید بر دارید این است که اندکی سرمایه نیز جمع آوری نمایید. پولی که برای این کار نیاز دارید آن قدر ها زیاد نیست و احتیاجی به سرمایه گذاری کلان آن چنانی ندارد. تنها نیاز است تا شما بتوانید یک محلی را تهیه نمایید و ابزاری چون سبزی خرد کن ده کیلویی یا پانزده کیلویی خریداری نمایید و نیاز به یک اجاق گاز و همچنین چند دست ظروف و قابلمه و نیز ماهیتابه دارید تا بتوانید مقدمات کار را شروع نمایید.
• این کار از آنجایی که برای خانم های خانه دار یا شاغلی که فرصت برای تهیه چنین فراورده هایی ندارند بسیار جذاب و راضی کننده می آید. از این رو درامد و سودی که از این کار حاصل می شود بسیار زیاد است و می توانید برای توسعه کار خود و پیشبرد سریع کار ها از کارگرای بیشتری در این کار کمک بگیرید.

مشتری مداری

مشتری مداری در ایده سبزی پاک کنی بسیار مهم می باشد. از عواملی که باعث می شود تا مشتری های بیشتری به شما مراجعه کنند و تعداد سفارشات شما افزایش یابد تمیزی در کار شما می باشد. هر چه کا شما تمیز تر و درست تر باشد افراد بیشتری سفارشات بیشتری به شما خواهند. بنابراین جلب اعتماد می تواند یک سرمایه مهم در هر کسب و کاری باشد.

فروشگاه خدماتی شاینو

فروشگاه خدماتی شاینو با سال ها تجربه و ارایه خدمات در حوزه فراورده های سبزی همواره در خدمات شما مشتریان عزیز می باشد. در این فروشگاه آنلاین تمامی مشتریان و کاربران عزیز می توانند با ثبت سفارشات خود به صورت آنلاین هر محصولی را که می خواهند در اسرع وقت درب منزل خود دریافت نمایند. با ارایه محصولاتی با کیفیت و با مواد اولیه بسیار مرغوب تمامی محصولات تهیه می شوند و قابل ارایه به مشتریان می باشد. کسب اعتماد مشتریان نیز سرمایه هر کسب و کاری می باشد.

نگهداری سبزی خرد شده در یخچال

برای نگهداری سبزی های خانگی خود می توانید از روش فیریز کردن استفاده نمایید به گونه ای که با نگهداری سبزی خرد شده در یخچال می توانید در مدت زمان طولانی تری از این مواد نیز استفاده نمایید. اما دقت داشته باشید که سبزی خرد شده تازه اگر استفاده شود بسیار خواص بهتری خواهند داشت تا سبزی ای که در یخچال به مدت چندین ماه نگهداری شده است. بهتر است مدت زمان بیشتر از دو تا سه ماه برای سبزی خرد شده فریز شده صرف نشود و در این مدت نیز استفاده شوند چرا که خواصی که در سبزی وجود دارد به مرور از بین خواهند رفت و فقط فیبر موجود در سبزی باقی خواهد ماند.

فریز کردن و خشک کردن مواد غذایی

از جمله موارد دیگری که می توانید استفاده کنید تا ماده غذاییتان را برای مدت طولانی نیز حفظ نمایید خشک کردن می باشد با خشک کردن اکثر مواد غذایی می توانید بیشتر املاح موجود در آن را حفظ نمایید ولی ویتامین c موجود در این مواد از بین خواهند رفت. ولی برعکس با منجمد کردن سبزی خرد شده باعث می شود بعد از حالت انجماد از طریق حالت اکسیداسیونی که ایجاد می شود مقدار املاحموجود در سبزی خردشده کاسته شود و مقداری کم باقی بماند.

نگهداری سبزی خرد شده در یخچال

چند راه مناسب برای انجماد سبزیجات

• برای فریز کردن و منجمد کردن مواد غذایی و یا سبزیجات اگرچه بهتر است از سبزی خرد شده آماده تهیه نمایید یا تازه این محصولات را استفاه نمایید ولی ظرفی که برای این منظور انتخاب می نمایید باید ظرف مناسب فریز کردن باشد تا مواد شیمیایی که درون ظروف می باشد به داخل مواد درون سبزی نفوذ نکند.
• هنگام قرار گیری مواد منجمد شده در کنار هم درون یخچال حتما دقت داشته باشید تا فضای مناسب برای عبور هوای سرد درون سبزی های خرد شده منجمد برای نفوذ وجود داشته باشد.
• قبل از قرار دادن سبزی ها درون فریزر برای انجماد بهتر است تا سبزی ها را درون آب گرم به مدت چند دقیقه قرار دهید. با این روش علاوه بر اینکه عمل بلاچینگ (عمل آنزیم بری) نیز انجام خواهد گرفت باعث کاهش حجم سبزی ها برای بسته بندی خواهد شد وهمچنینی مانع از تغییر رنگ سبزی ها خواهد شد.
• برای فریز کردن مواردی که باید به آن توجه کنید این است که مواد غذایی در فریزر شما انباشته نباشد و همچنین برای مصرف بهتر مناسب تر است تا بسته های سبزی خرد شده تان را به ابعاد کوچک تقسیم کنید از این رو در دفعات بیشتر استفاده نمایید.

خرید سبزی تازه خرد شده

هر حرفه ای نیاز به تجربه دارد. یکی از این حرفه ها خرید کردن می باشد. شما برای اینکه بتوانید یک خرید مناسب چه برای محل کار خود انجام دهید و چه برای منزل خود نیازمند آن هستسد که در این کار تجربه کافی را بدست آورید. خرید سبزی تازه خرد شده نسبت به خرید خود سبزی نیز می تواند کمی مشکل تر باشد. به هرحال می توان با کمی هوش و درایت در این مرحله نیز موفق شد.

عوامل مهم در خرید سبزی

برای تهیه سبزی تازه یکی از کارهای مناسب مراجعه به میادین میوه و تره بار است که در ساعات اولیه روز به تهیه سبزی می پردازند و از دیگر موارد نیز مراجعه مستقیم به خود مزارع تهیه سبزی می باشد که بدون حضور هیچ واسطه ای می توانید به تهیه سبزی تازه از سر زمین های مزارع از دست کشاورزان نیز تهیه نمایید.

اما از مواردی که بسیار مهم است این است که آب این کشتزار ها از کجا تامین می شود چراکه برای داشتن سبزی خرد شده تازه که به غذای ما طعم دلچسبی را نیز می بخشد باید از آب هاب زیر زمینی یا بهداشتی برای آبیاری نیز استفاده شود و آب های متشکل از فاضلاب ها می تواند صدمات بسیاری را به بدن مصرف کننده ها وارد کند.

خرید سبزی تازه خرد شده

نحوه تهیه سبزی خرد شده

برای تهیه سبزی خرد شده تازه ابتدا باید براساس غذایی که می خواهید تهیه کنید تعین کنید سبزی مورد نظر از چه نوع باشد. سبزی مورد نظر خود را تهیه نمایید و بعد از پاک کردن آن با دقت بسیار شروع به شستشوی آن کنید. در این مرحله لازم است تا موارد بهداشتی را بسیار مورد توجه قرار دهید و با استفاده از مواد طبیعی مثل سرکه برای شستشو استفاده نمایید یا از مواد شستشوی انواع سبزیجات نیز استفاده نمایید.

بعد از این موارد و خشک شدن سبزی های شما بعد از شستشو نوبت به خرد کردن سبزی ها می رسد. در این مراحل می توانید از دستگاه های سبزی خرد کنی استفاده نمایید یا خودتان در صورت تمایل به صورت دستی با استفاده از چاقو و تخته های مناسب نیز به این کار بپردازید.